L'Alsace à la maison avec les pâtes aux oeufs frais Valfleuri

Bonjour à tous, comme vous le savez je suis en partie italienne, et les pâtes chez nous c'est une histoire d'amours ! Mais il n'y a pas qu'en Italie que l'on trouve de bonnes pâtes (ha bah non je vais casser le mythe... !) En effet il existe des succulentes pâtes provenant d'Alsace. Des pâtes à l'ancienne en sachets qui n'ont rien à envier aux autres marques sur le marché de la pâte en sachet, tout au contraire et en plus elle sont quasiment aussi bonnes que des pâtes fraîches ! Il s'agit des pâtes Valfleuri.



Mais qui est Valfleuri ?

Valfleuri est une marque créée en 1922 par Frédéric Kuentz dans un petit atelier artisanal de boulanger de 120m² de la vallée du Florival sous le nom "Les pâtes du florival" puis renommé en 1929 "Valfeuri". Entreprise familiale, aujourd’hui Valfleuri est diriger par la 3ème génération de la famille soit l'une de leur fille, l'un de leurs fils et le gendre.

"Afin de s'imposer sur le marché ils décident 
de proposer des pâtes très riches en œufs" 
  

C'est en inspirant d'une recette alsacienne du 17ème siècle que naissent les "Pâtes d'Alsace aux 7 œufs frais". Passant de 12 tonnes de pâtes par jours produite en 1971 aujourd'hui l'entreprise s'est agrandie et s'est fait une place sur le marché de la pâte obtenant en 1994 la première certification ISO9002 et en 2005 la certification IGP (Identification géographique protégée).

  J'ai eut le plaisir de recevoir une mallette des gammes de pâtes proposées par Valfleuri, une vraie interrogation pour moi, des pâtes d’Alsace, aux œufs frais issus de poules élevées en plein air dans un conditionnement appétissant !

Une jolie mallette au logo de la marque qui projette directement l'authenticité et le savoir faire de cette marque reconnus IGP et me laisse présager une très belle découverte dans mon assiette !

A l'intérieur 5 paquets de pâtes de types : 

Corrolles, Spätzle,Serpentini, Lasagnettes, Lampions.

Ces paquets sont vraiment appétissants, les pâtes sont d'une couleur jaune qui donne vraiment 
l'eau à la bouche.

* Produit offert par la marque, merci !

Les pâtes d'Alsace sont fines et savoureuses, une petite noix de beurre ou un peu d’huile d'olive, 
elles sont le compagnon idéal d'un plat de viande ou à base de poisson.

Pour 8 euros, vous pouvez vous procurer un coffret de pâtes sur la boutique en ligne

Passons à la cuisine

La plupart des paquets sont au prix de 1,40€ 

sauf le grand format 500 gr de spaghetti à 2,80€.

Sur le site Valfleuri vous pouvez retrouver de très intéressantes recettes de pâtes alsaciennes

Personnellement j'aime beaucoup ces pâtes, j'ai trouvé mes assiettes copieuses, je n'ai pas eut besoin de reprendre une deuxième dose...! J’adore leurs formes insolites, fini la coquillette basique, j'ai adoré vraiment adorer les CORROLLES. 
Ces pâtes font en plus très chic en assiette, lorsque l'on a des invités, il est envisageable de proposer des pâtes si jolies avec une telle prestance visuelle et un goût si agréable.

 

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Amanda 

Connaissez-vous déjà ces pâtes ? Je vous ai mis l'eau à la bouche avec ces pâtes je pense ?